{"id":7024,"date":"2026-01-16T13:22:01","date_gmt":"2026-01-16T12:22:01","guid":{"rendered":"https:\/\/www.kloster-weltenburg.de\/?p=7024"},"modified":"2026-01-19T08:56:03","modified_gmt":"2026-01-19T07:56:03","slug":"traditionsbiermarken-schneider-weisse-bischofshof-und-weltenburger-ab-2027-unter-einem-dach","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.kloster-weltenburg.de\/en\/2026\/01\/16\/traditionsbiermarken-schneider-weisse-bischofshof-und-weltenburger-ab-2027-unter-einem-dach\/","title":{"rendered":"Traditionsbiermarken Schneider Weisse, Bischofshof und Weltenburger ab 2027 unter einem&nbsp;Dach"},"content":{"rendered":"<ul>\n<li style=\"list-style-type: none;\">\n<ul>\n<li>Fam\u00adi\u00adlien\u00adbrauerei Schnei\u00adder Weisse wird Marken\u00adrechte an \u201eBischof\u00adshof\u201c und \u201eWel\u00adtenburg\u00ader\u201c von Brauerei Bischof\u00adshof erwerben<\/li>\n<li>\u00c4lteste Kloster\u00adbrauerei der Welt in Wel\u00adtenburg und Logis\u00adtik von Bischof\u00adshof sollen eben\u00adfalls an Schnei\u00adder Weisse \u00fcbergehen<\/li>\n<li>Unternehmen Bischof\u00adshof mit Brauerei\u00ads\u00adtan\u00addort Regens\u00adburg soll Ende 2026 geschlossen werden<\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n<\/ul>\n<p><strong>Kel\u00adheim, Wel\u00adtenburg, Regens\u00adburg, 16. Jan\u00adu\u00adar 2026.<\/strong> Vor dem Hin\u00adter\u00adgrund der unver\u00e4n\u00addert anhal\u00adtenden Schw\u00e4che des deutschen Bier\u00admark\u00adtes pla\u00adnen die bay\u00aderische Tra\u00addi\u00adtions\u00adbrauerei G. Schnei\u00adder &amp; Sohn GmbH (\u201eSchnei\u00adder Weisse\u201c) aus Kel\u00adheim und die von ein\u00ader Stiftung des Bis\u00adtums Regens\u00adburg getra\u00adgene Brauerei Bischof\u00adshof GmbH &amp; Co. KG zum 1. Jan\u00adu\u00adar 2027 ihre Gesch\u00e4ft\u00adsak\u00adtiv\u00adit\u00e4ten neu zu ord\u00adnen. Bei\u00adde Brauereien kooperieren bere\u00adits seit langem im Rah\u00admen ein\u00ader Lohn\u00adbrau\u00advere\u00adin\u00adbarung miteinan\u00adder. Mit der Neuord\u00adnung der Aktiv\u00adit\u00e4ten sollen drei Hauptziele erre\u00adicht werden:<\/p>\n<ol>\n<li style=\"list-style-type: none;\">\n<ol>\n<li>Die Nutzung von Syn\u00adergien und eine deut\u00adliche Effizien\u00adzsteigerung bei Pro\u00adduk\u00adtion, Ver\u00adtrieb sowie Organ\u00adi\u00adsa\u00adtion sollen den bekan\u00adnten Bier\u00admarken eine langfristig starke Posi\u00adtion in ihren Absatzm\u00e4rk\u00adten garantieren.<\/li>\n<li>Trotz des fortschre\u00adi\u00adt\u00aden\u00adden Brauereis\u00adter\u00adbens in Deutsch\u00adland wird ein Kom\u00adplettver\u00adlust von Arbeit\u00adspl\u00e4tzen verhindert.<\/li>\n<li>Die Her\u00adstel\u00adlung der bekan\u00adnten Bier\u00admarken basiert auf jahrhun\u00adderteal\u00adter Brauer\u00adfahrung und regionalen Tra\u00addi\u00adtio\u00adnen. Sie sollen auch k\u00fcn\u00adftig voll\u00adst\u00e4ndig in bay\u00aderisch\u00ader Hand und unter bay\u00aderischem Man\u00adage\u00adment bleiben.<\/li>\n<\/ol>\n<\/li>\n<\/ol>\n<p>Um diese Ziele zu erre\u00adichen, wird fol\u00adgende Vere\u00adin\u00adbarung getrof\u00adfen: Schnei\u00adder Weisse soll ab dem 1. Jan\u00adu\u00adar 2027 von der Brauerei Bischof\u00adshof die Rechte an den Marken \u201eBischof\u00adshof\u201c und \u201eWel\u00adtenburg\u00ader\u201c erwer\u00adben. \u00dcber den Kauf\u00adpreis haben die Ver\u00adtragspart\u00adner Stillschweigen vere\u00adin\u00adbart. Schnei\u00adder Weisse wird mit der avisierten \u00dcber\u00adnahme der bei\u00adden Bier\u00admarken nach derzeit\u00adigem Stand auch die \u00e4lteste Kloster\u00adbrauerei der Welt, die 1050 gegr\u00fcn\u00addete und seit 1973 zu Bischof\u00adshof geh\u00f6rende Kloster\u00adbrauerei Wel\u00adtenburg, sowie das f\u00fcr die Logis\u00adtik zust\u00e4ndi\u00adge Unternehmen von Bischof\u00adshof mit ins\u00adge\u00adsamt 21 Mitar\u00adbeit\u00adern fort\u00adf\u00fchren. Die Pro\u00adduk\u00adtion aller Marken soll mit\u00adtel\u00adfristig kom\u00adplett am Stamm\u00adsitz von Schnei\u00adder Weisse in Kel\u00adheim und in der Kloster\u00adbrauerei Wel\u00adtenburg stat\u00adtfind\u00aden, wof\u00fcr die Voraus\u00adset\u00adzun\u00adgen in Kel\u00adheim in den n\u00e4ch\u00adsten Jahren entsprechend geschaf\u00adfen wer\u00adden. Die Brauerei Bischof\u00adshof mit ihrem Stan\u00addort in Regens\u00adburg, an dem derzeit 56 Mitar\u00adbeit\u00ader besch\u00e4ftigt sind, soll nach aktuellen Pla\u00adnun\u00adgen zum 31. Dezem\u00adber 2026 geschlossen wer\u00adden. Zur gemein\u00adsamen Find\u00adung sozialvertr\u00e4glich\u00ader L\u00f6sun\u00adgen f\u00fcr die dor\u00adti\u00adgen Mitar\u00adbeit\u00ader wer\u00adden umge\u00adhend Gespr\u00e4che mit dem Betrieb\u00adsrat aufgenommen.<\/p>\n<p><strong>Georg VII. Schnei\u00adder, Gesch\u00e4fts\u00adf\u00fchrer Schnei\u00adder Weisse:<\/strong><\/p>\n<blockquote>\n<p>Mit Schnei\u00adder Weisse, Bischof\u00adshof und Wel\u00adtenburg\u00ader wollen wir ein Port\u00adfo\u00adlio absoluter Tra\u00addi\u00adtion\u00ads\u00admarken schaf\u00adfen. Wir verbinden damit unsere \u00fcber 150-j\u00e4hrige Wei\u00df\u00adbier\u00adtra\u00addi\u00adtion mit fast 380 Jahren His\u00adto\u00adrie der Marke Bischof\u00adshof und der bis ins Jahr 1050 zur\u00fcck\u00adre\u00adichen\u00adden Brautra\u00addi\u00adtion der \u00e4ltesten Kloster\u00adbrauerei der Welt. So schaf\u00adfen wir ein sich per\u00adfekt erg\u00e4nzen\u00addes Bierange\u00adbot voller Geschichte und Tra\u00addi\u00adtio\u00adnen, das es weltweit kein zweites Mal aus ein\u00ader Hand gibt. Am Markt ist das ein echt\u00ades Alle\u00adin\u00adstel\u00adlungsmerk\u00admal und mit den entste\u00adhen\u00adden Syn\u00adergien von Einkauf \u00fcber Her\u00adstel\u00adlung bis Ver\u00adtrieb sind wir f\u00fcr die aktuellen Her\u00adaus\u00adforderun\u00adgen bestens aufgestellt.<\/p>\n<\/blockquote>\n<p><strong>Till Hedrich, Gesch\u00e4fts\u00adf\u00fchrer von Bischof\u00adshof und Weltenburger:<\/strong><\/p>\n<blockquote>\n<p>Mit Schnei\u00adder Weisse sind wir seit vie\u00adlen Jahren durch ver\u00adschiedene Koop\u00ader\u00ada\u00adtio\u00adnen und auch \u00fcber die Freien Brauer eng ver\u00adbun\u00adden. Wir ken\u00adnen und sch\u00e4tzen einan\u00adder sowie die Beson\u00adder\u00adheit\u00aden der jew\u00adeili\u00adgen Marken und sind au\u00dfer\u00addem in der\u00adsel\u00adben Region zuhause. Deshalb war f\u00fcr uns rasch klar, dass Schnei\u00adder Weisse unser bevorzugter Gespr\u00e4chspart\u00adner ist, als es darum ging, unsere Marken trotz der anges\u00adpan\u00adnten Lage auf dem deutschen Bier\u00admarkt gut in die Zukun\u00adft zu f\u00fchren.<\/p>\n<\/blockquote>\n<p>Hin\u00adter\u00adgrund sind die seit Jahren drastisch zur\u00fcck\u00adge\u00adhen\u00adden Abs\u00e4tze deutsch\u00ader Brauereien im In und Aus\u00adland. Allein in den let\u00adzten zehn Jahren hat die Branche knapp 14 Mil\u00adlio\u00adnen Hek\u00adto\u00adliter und damit knapp 14 Prozent ihres Absatzes ver\u00adloren (2015: 95,6 Mil\u00adlio\u00adnen Hek\u00adto\u00adliter; 2025: 82,6 Mil\u00adlio\u00adnen Hek\u00adto\u00adliter). Und der Trend ist unge\u00adbrochen: In den let\u00adzten 15 Monat\u00aden lagen die Abs\u00e4tze laut Sta\u00adtis\u00adtis\u00adchem Bun\u00adde\u00adsamt immer unter denen des Vor\u00adjahres.<sup>1<\/sup> \u201eFakt ist: Auf uns alleine gestellt, war ein wirtschaftlich\u00ader Weit\u00ader\u00adbe\u00adtrieb der Marken trotz aller Anstren\u00adgun\u00adgen und guten Weichen\u00adstel\u00adlun\u00adgen der let\u00adzten Monate nicht mehr m\u00f6glich. Daf\u00fcr hat die Mark\u00adten\u00adtwick\u00adlung auch bei uns zu deut\u00adliche Spuren hin\u00adter\u00adlassen. Die dro\u00adhende kom\u00adplette Gesch\u00e4ft\u00adsauf\u00adgabe oder die Zer\u00adschla\u00adgung durch einen Investor ganz ohne Bezug zur Region und ihrer Geschichte k\u00f6n\u00adnen wir durch die jet\u00adzt gemein\u00adsam mit Schnei\u00adder Weisse zu ver\u00adwirk\u00adlichende \u201abay\u00aderische L\u00f6sung\u2018 aber abwen\u00adden und damit auch ein wichtiges St\u00fcck bay\u00aderisch\u00ader Brautra\u00addi\u00adtion dauer\u00adhaft bewahren. Die Mitar\u00adbeit\u00ader am Stan\u00addort Regens\u00adburg wer\u00adden wir wo m\u00f6glich an passende Unternehmen aus dem Net\u00adzw\u00aderk in der Getr\u00e4nke\u00adbranche und dem weit\u00aderen Umfeld der Brauerei ver\u00admit\u00adteln. Wir m\u00f6cht\u00aden alle unsere Mitar\u00adbeit\u00ader so gut es geht unter\u00adst\u00fctzen\u201c, so Hedrich weiter.<\/p>\n<p>\nDr. Rudolf Voder\u00adholz\u00ader, Bischof der Di\u00f6zese Regens\u00adburg und Vor\u00adsitzen\u00adder der Tr\u00e4ger\u00ads\u00adtiftung der Brauerei Bischofshof:<\/p>\n<blockquote>\n<p>Neben dem Tra\u00addi\u00adtion\u00adsaspekt ist f\u00fcr uns ganz zen\u00adtral, dass wir durch den Erhalt der Braust\u00e4tte im Kloster Wel\u00adtenburg sowie der Logis\u00adtik\u00adabteilung von Bischof\u00adshof zumin\u00add\u00adest einen Teil der Arbeit\u00adspl\u00e4tze direkt in der Region hal\u00adten k\u00f6n\u00adnen. Das ist aktuell lei\u00adder keine Selb\u00adstver\u00adst\u00e4ndlichkeit, wenn man sich die Mel\u00addun\u00adgen der let\u00adzten Wochen und Monate anschaut. Nat\u00fcr\u00adlich w\u00e4re es uns allen noch lieber, wenn wir auch den Stan\u00addort Regens\u00adburg weit\u00ader\u00adf\u00fchren k\u00f6n\u00adnten. Daf\u00fcr fehlt jedoch jede wirtschaftliche Grund\u00adlage. Wir haben aber gro\u00dfes Ver\u00adtrauen, dass wir f\u00fcr die dor\u00adti\u00adgen Mitar\u00adbeit\u00ader gemein\u00adsam mit dem Betrieb\u00adsrat trotz\u00addem gute sozialvertr\u00e4gliche L\u00f6sun\u00adgen find\u00aden wer\u00adden. Klar ist zudem, dass durch die \u201abay\u00aderische L\u00f6sung\u2018 die Marke Bischof\u00adshof weit\u00ader pr\u00e4\u00adgend in Regens\u00adburg bleibt. Denn f\u00fcr Schnei\u00adder Weisse als neuem Marken\u00adin\u00adhab\u00ader hat auch das lokale Engage\u00adment rings um die Stadt weit\u00ader hohen Stel\u00adlen\u00adwert. Auch in dieser Hin\u00adsicht kommt die jet\u00adzt gefun\u00addene L\u00f6sung unser\u00ader Ide\u00adalvorstel\u00adlung am n\u00e4chsten.<\/p>\n<\/blockquote>\n<p>\n<strong>Thomas Maria Frei\u00adhart, Abt des Benedik\u00adtin\u00ader Klosters Weltenburg:<\/strong><\/p>\n<blockquote>\n<p>Wir sind sehr froh, dass mit der jet\u00adzt gefun\u00adde\u00adnen \u201abay\u00aderischen L\u00f6sung\u2018 auch der Weit\u00ader\u00adbe\u00adtrieb der \u00e4ltesten Kloster\u00adbrauerei der Welt f\u00fcr die Zukun\u00adft gut abgesichert ist. So kon\u00adnten wir den dro\u00adhen\u00adden unwieder\u00adbringlichen Ver\u00adlust eines ganz wichti\u00adgen Teils der bay\u00aderischen und kl\u00f6ster\u00adlichen Brautra\u00addi\u00adtion abwen\u00adden. Im Kloster Wel\u00adtenburg schauen wir zur\u00fcck auf fast 1000 Jahre Braugeschichte. Das gibt es son\u00adst nir\u00adgends. Und diese Geschichte wer\u00adden wir jet\u00adzt gemein\u00adsam mit unseren direk\u00adten Nach\u00adbarn aus Kel\u00adheim weit\u00ader fortschreiben.<\/p>\n<\/blockquote>\n<p>Weit\u00adere Infos unter <a href=\"https:\/\/haussmann-strategic-advisory.de\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">https:\/\/haussmann-strategic-advisory.de\/<\/a><\/p>\n<p><span style=\"font-size: 10px;\"><sup>1<\/sup>Sta\u00adtis\u00adtis\u00adches Bun\u00adde\u00adsamt: Sta\u00adtis\u00adtis\u00adch\u00ader Bericht Absatz Bier\u201c, Novem\u00adber 2025; abzu\u00adrufen unter: https:\/\/www.desta-tis.de\/DE\/Themen\/Staat\/Steuern\/Verbrauchsteuern\/Publikationen\/Downloads-Verbrauchsteuern\/statistischer-bericht-absatz-bier-2140921251105.html?templateQueryString=bierabsatz<\/span><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Fam\u00adi\u00adlien\u00adbrauerei Schnei\u00adder Weisse wird Marken\u00adrechte an \u201eBischof\u00adshof\u201c und \u201eWel\u00adtenburg\u00ader\u201c von Brauerei Bischof\u00adshof erwer\u00adben \u00c4lteste Kloster\u00adbrauerei der Welt in Wel\u00adtenburg und Logis\u00adtik von Bischof\u00adshof sollen eben\u00adfalls an Schnei\u00adder Weisse \u00fcberge\u00adhen Unternehmen Bischof\u00adshof mit Brauerei\u00ads\u00adtan\u00addort Regens\u00adburg soll Ende 2026 geschlossen wer\u00adden Kel\u00adheim, Wel\u00adtenburg, Regens\u00adburg, 16. 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